Antonio Banderas, 66 años, sobre el alimento que evita en su dieta: «Como menos carne roja. He tenido que reducir mucho su consumo»

La alimentación es uno de los factores más importantes para gozar de una buena salud . Lo que comemos influye directamente en nuestro bienestar y, en ocasiones, ciertos alimentos pueden convertirse en un riesgo si no se consumen con moderación. Esto es algo que sabe bien Antonio Banderas , uno de los actores españoles más reconocidos a nivel internacional. Tras sufrir un pequeño infarto en Londres en 2017, el malagueño tuvo que replantearse algunos de sus hábitos y adoptar una alimentación más saludable . En una entrevista con ‘Men´s Health’, reveló los alimentos que ha reducido drásticamente en su dieta para cuidar su corazón y evitar un nuevo susto.El actor malagueño ha sido siempre un hombre enérgico, pero su problema cardíaco le hizo replantearse su estilo de vida . «Confieso que desde que tuve el percance con el corazón, como menos carne roja y he tenido que reducir mucho su consumo», una decisión alineada con las recomendaciones de los especialistas, que suelen advertir sobre los riesgos de ciertos alimentos después de un infarto, como la sal , carnes rojas y procesadas y aquellos productos que aumenten el colesterol malo.Ejercicio y cocina: dos pilares en su nueva rutinaAdemás de modificar su dieta, Antonio Banderas incorporó una serie de hábitos saludables a su día a día. El ejercicio se convirtió en una parte fundamental de su vida, algo que él mismo confirmó: «Corro unos 10 kilómetros cada dos o tres días para sentirme en forma y dar salud a mi corazón».No obstante, el actor no solo encontró en el deporte una forma de mantenerse en forma. Lejos de seguir dietas estrictas o complicadas , opta por platos que le beneficien y que pueda disfrutar sin preocupaciones: «No tengo ningún secreto en la cocina y trato de guisar cosas que sé que me van a hacer bien a mí, y cocinar me relaja muchísimo».¿Por qué debemos reducir la carne roja y los procesados?Numerosos estudios han demostrado que un consumo elevado de carne roja y productos procesados puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares . Según un informe publicado en The British Medical Journal (BMJ), las dietas ricas en carne roja, especialmente la procesada, se asocian con un mayor riesgo de infarto y otras patologías cardíacas .Además, un estudio de la Universidad de Harvard concluyó que sustituir la carne roja por fuentes de proteínas más saludables, como el pescado, las legumbres o los frutos secos, puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y aumentar la esperanza de vida.El problema principal radica en las grasas saturadas y las altas cantidades de colesterol presentes en estos productos, lo que contribuye al endurecimiento de las arterias y la formación de placas que pueden derivar en infartos o accidentes vasculares. Por ello, organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan un consumo moderado de carne roja y evitar, en la medida de lo posible, los embutidos y otros productos ultraprocesados.