Jordi Cruz, 48 años, chef: «Desayuno un bocadillo con pan de espinacas, brócoli, harina de almendras y huevo que hago yo mismo»

Llevar un estilo saludable y hacer gala de ello es algo más que común entre las celebridades hoy en día. Muchos lo comparten a través de entrevistas, declaraciones a los medios o en sus propias redes sociales. En este último caso, es muy habitual que los famosos de diferentes ámbitos enseñen, por ejemplo, el deporte que más les gusta practicar o en qué basan su alimentación en su día a día.Esto suele causar gran interés tanto de fans como de aquellos que se preguntan qué rutinas saludables llevan a cabo algunos de los rostros más conocidos de nuestro país para mantenerse en forma y sanos con el paso de los años. Esta información se vuelve aún más popular cuando la persona que comparte qué come habitualmente viene del mundo del bienestar o de la gastronomía, como es el caso del conocido chef Jordi Cruz . El catalán de 48 años es conocido por su papel de jurado en ‘Masterchef’ pero también por tener varias estrellas Michelin en su restaurante y por acercar a los hogares de la gente sus recetas y consejos de cocina a través de vídeos que publica en sus redes sociales. Además de resultar útiles para aplicar en la cocina, en muchas ocasiones el cocinero también da consejos extra para cuidarnos, ya que se suele mostrar comprometido con el bienestar y u n estilo de vida en el que siempre incluye una alimentación equilibrada y variada , la cual combina con la práctica de ejercicio físico de manera regular. El bocadillo casero y saludable de Jordi Cruz para desayunarEn este sentido, Jordi Cruz compartió hace un tiempo uno de los desayunos que suele tomar para mantenerse sano y comer los nutrientes necesarios al empezar el día . Tal como recoge Woman, el catalán lo contaba en una entrevista para Men’s Health. «Desayuno un bocadillo saludable y lleno de nutrientes con un pan de espinacas y brócoli que hago yo mismo », refiriéndose a una especie de sándwich totalmente casero en cuya receta se prescinde de harinas refinadas y otros ingredientes nada sanos que se suelen incorporar en los panes de este tipo que se venden en los supermercados. Una vez tenemos este pan, podemos rellenarlo de lo que prefiramos, siendo una buena opción proteínas como el huevo, combinado con más verduras y grasas como el aguacate como hace el catalán. por ejemplo. Con el objetivo de dar a conocer cómo hace el chef este pan, hace tiempo también compartió la receta del mismo en sus redes sociales, dejando la siguiente lista de ingredientes para poder elaborarlo: Ingredientes del pan de brócoli y espinacas de Jordi Cruz60 gramos de hojas de espinaca 60 gramos de brotes de brócoli 60 gramos de harina de avena o almendra 2 huevos 4 gramos de polvo para hornear Sal Semillas de ajonjolíAunque, como hemos indicado, cada uno lo rellena con los ingredientes que más le gustan, en el caso de Jordi Cruz incorpora un curioso ingrediente como es el requeijão , algo parecido a un queso crema que se consume en Portugal y Brasil, ideal para que dé sabor y frescura al bocadillo sin tener que recurrir a salsas menos saludables. Según el chef, la receta del pan de brócoli y espinacas se hace en tres minutos, aunque en realidad se refiere a lo que tarda en cocerse el pan en el microondas. Tal como recogía ‘Infobae’, la receta es tan sencilla como cocer bien las espinacas y el brócoli y triturarlos bien junto a los huevos, la harina de almendra o evena, el polvo para hornear y la sal. Esta masa se espolvorea con las semillas, se pone en un molde previamente engrasado con aceite de oliva y apta para microondas, donde se cocina durante tres minutos a potencia media-alta. Lo sacamos, dejamos enfriar y ya podremos abrirlo a la mitad para rellenarlo con los alimentos que prefiramos. Para un toque crunchyy podemos dorarlo un poco en la sartén